Mosajco

Pizza Oven Academy

the maximum... indispensable!

Al di là dei numeri e ben oltre il risultato

Forno di Prima Generazione  -  1G

Forno di Prima Generazione - 1G

La Prima Generazione è la linea base, costituita da una tenuta termica migliorata con una dispersione del flusso di calore ridotta anche del 70% rispetto ad un forno ordinario unitamente a un' accelerazione controllata e veicolata del vettore flusso di energia termica attraverso il TER.

Questo è reso possibile grazie all'impiego di particolari miscele, le quali vengono opportunamente lavorate secondo specifici processi che ne esaltano le caratteristiche di impiego, fino a giungere al composto finale: SABBIA del DESERTO.

CURIOSITA' :

Tecnicamente per individuare i diversi composti si utilizzano nomi altrettanto diversi, quali ad esempio: 

 Sabbia Deserto del Sahara ( SDS )

 Sabbia Deserto del Gobi  ( GDS )

 Sabbia Deserto Arabico  ( ADS )

 

Forno di Seconda Generazione  -  2G

Forno di Seconda Generazione - 2G

Malgrado condivide la tenuta termica migliorata con il precedente differisce nel funzionamento, perchè il Forno di Seconda Generazione  ha la combustione assistita.

Con questa funzione si assicurano temperature più elevate e una combustione più veloce e controllata grazie all'organo di regolazione manuale.

Forno di Terza Gen3razione  -  3G

Forno di Terza Gen3razione - 3G

Sistema concepito per le pizzerie, con tecnologia D-TES (Dual-Thermal Energy System), il Forno di Terza Generazione ha come asso nella manica oltre ai consumi ridotti, le prestazioni. 

Con la sua molteplicità di scambiatori di calore, collocati in punti termici strategici, migliora il rendimento di combustione fino a circa tre volte rispetto ad un forno a legna tradizionale (90%).


Per ricevere periodicamente aggiornamenti, notizie ed offerte, iscriviti alla nostra newsletter!

ISCRIVITI

Justweb srl - Web agency - Piano di Sorrento Dott. Ing. Cuomo Lorenzo - Pizza Oven Academy - Vico Equense Fire Engineering Sede operativa: Via Cirignano 114/b - Vico Equense - Napoli P.IVA 07282961213
E-mail: info@pizzaovenacademy.com

Powered by Mosajco CMS